До 11 мая в ресторане «Мари Vanna» гости смогут окунуться в атмосферу известной советской комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию»: заведение участвует в фестивале «Ешь! Смотри! Люби!», и его шеф-повар Иван Лименко приготовил сет, напоминающий о царской трапезе из фильма. Эта кинолента до сих пор остается любимой у многих жителей постсоветского пространства, и ее ежедневно включают на адаптированном под ушедшую эпоху телевизоре в уютном зале ресторана.

«Почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра черная, красная. Да! Заморская икра — баклажанная!», — эта фраза уже стала крылатой и любимой для многих поколений. Сет ресторана продуман таким образом, чтобы максимально близко повторить блюда «царского банкета», но при этом не уходить в старину.

«Икра заморская баклажанная» — трудно найти человека, который бы не помнил это крылатое выражение из фильма. На съемках герои фильма говорили про икру баклажанную, но на деле на столах была икра кабачковая. Не многие заметили подмену за прошедшие 50 лет с момента выхода фильма, но Иван Лименко в рамках фестиваля приготовил именно баклажанную икру: домашнюю, с легким дымком и кусочками бородинского хлеба.

На горячее — «Верченое филе зайца с овощами и домашней сметаной» и «Котлеты щучьи с чесноком». У Леонида Гайдая на съемках были головы щучьи с чесноком и почки заячьи верченые, но, пожалуй, именно так выглядело бы современное «меню» в фильме, если бы его снимали в наши дни.

В сет также вошли салат с зеленой редькой, телячьим языком, луком и хреном и десерт «Яблочный соблазн от Марфы Васильевны».

Стоимость сета — 2500 руб.

Фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!» проходит в более 60 ресторанах Москвы до 11 мая 2025 г. При поддержке социальной сети «Вконтакте». Его организаторами уже четвертый раз выступили Михаил Шенштейн (Телеграм-канала «Простые удовольствия») и Мария Лобанова (Телеграм-канал Food and the city).