В премиальном ресторане Bluefin в «Москва-Сити» запустили новое меню Select — омакасе от шефа, вдохновленное изысканной классикой Японии.

В меню появился новый сет суши: ассорти из лосося, тунца елоуфин, тунца блюфин, сибаса, лакедры и гребешка (2300 руб.). Шеф также представил осидзуси с сибасом, гребешком и черной икрой (4900 руб.) и два вида роллов: с осьминогом (2700 руб.) и с сибасом, лососем, креветкой и манго (2190 руб.). А распробовать нежнейшего свежего лосося он предлагает, заказав карпаччо (2290 руб.).

Насладиться различными суши и сашими и устроить роскошный вечер с панорамным видом на Москву предлагают с плато морепродуктов (15 900 руб.). В него вошли: лангустины, краб кулак, устрицы джоли, сашими угорь, сашими еллоуфин, сашими лосось, сашими гребешок, суши татаки лосось, суши спайси гребешок и суши спайси лосось.

В качестве горячего — тунец блюфин щека (6900 руб.) и тунец бигай щека (9300 руб.), которые подаются с овощами, а также сибас, приготовленный на пару, с пюре из цветной капусты (3700 руб.). Особое внимание стоит уделить рамену, который готовят с вагю (6300 руб.). А для ценителей уникальных японских продуктов — стейк кобе с пакчой, спаржей, шиитаки и цуккини (29 000 руб.) и стейк вагю с овощами (13 000 руб.).