Ambar at Mandarin Oriental, Doha — креветки Gambas Rojas Al Ajillo

Концептуальное место: лаконичный суровый декор в янтарных тонах пустыни и стремительно заходящего солнца плюс авангардная сюжетообразующая барная стойка-остров в роли живительного оазиса. Важный нюанс — это не мираж. Есть удобный сет, уже поженивший вина и тапас, достаточно указать пальцем на привлекательный дуэт и наслаждаться. Можно — и очень интересно! — самостоятельно кочевать по меню: обжаренные испанские креветки в чесночном масле с перцем чили, чесноком и хрустящим багетом, Pan Con Tomate y Queso из овечьего сыра и говядины с поджаренным хлебом и сальсой из помидоров, на десерт — соленый шоколад.