Ресторан семьи Альчиати с лучшими аньолотти и философией slow food

Guido da Costigliole — это настоящий гастрономический оазис в сердце Пьемонта, где традиции региона встречаются с изысканным кулинарным искусством. В окружении живописных виноградников и холмов Ланге, ресторан предлагает утонченное меню, созданное с особым вниманием к сезонным продуктам и местным деликатесам. Расположенный в старинных подвалах монастыря Сан-Маурицио. Здесь оригинальные каменные сводчатые потолки и стены создают теплую и завораживающую атмосферу.

В летние месяцы с открытой террасы Monterosa открывается великолепный вид на виноградники до самых Альп.

Особое внимание здесь стоит уделить фирменному блюду — аньолотти дель плин, приготовленным вручную по старинным рецептам. Тонкое тесто, нежная начинка из мяса и овощей, дополненные ароматным мясным бульоном или сливочным соусом, создают гармонию вкусов, которая моментально переносит в сердце Пьемонта. Это блюдо, любимое многими поколениями, стало визитной карточкой ресторана и символом его уважения к кулинарным традициям региона.