Одноименный ресторан бывшего шеф-повара Le Normandie Арно Дюнана Сотье отдает дань уважения его альпийским корням – от интерьера в духе горного шале до соответствующего меню. Мастер будто бы принимает гостей в доме своего детства и кормит любимой едой. Меню, разумеется, локальное и сезонное – кухня региона Савойя во всей великолепной простоте.

Перед началом трапезы подают тонкую вафлю с сыром и луговым тмином; восхитительное трио amuse bouche с ветчиной и зеленым салатом, черным чесноком и анчоусами напоминает о азиатской локации, а фуа-гра с анисом и любистоком возвращает в Савойю. Неизменно популярны киш с зеленой фасолью и омар в трех ипостасях – равиоли, пончики бенье и крем-суп.

Превосходный винный погреб с лучшими французскими этикетками.