Итальяно-японский проект от шефа года по версии 2011

Ресторан предлагает меню, основанное на вкусах Италии и Японии. Шеф Сигурдур Лауфдал — повар с опытом знаменитых мировых ресторанов, среди которых Geranium в Копенгагене и Olo в Хельсинки, — подготовил подборку блюд, которые дополняют друг друга и создают удивительные комплексные кулинарные впечатления. Это может быть курица терияки с соусом сальса верде, пармская ветчина с трюфельным мёдом, артишоки с кедровыми орехами и солёным лимоном, морские гребешки с цитрусовой соей и тагараши, палтус с дайконом и грушами.

Шеф-повар 2011 года в Исландии, призёр престижного Bocuse d'Or 2012 и 2020 года, чьё рыбное блюдо во Франции отметили специальной наградой, у себя на родине создал проект, который идеален для вечерних дружеских встреч.

Здесь вкусная еда с красивой подачей, лучшие местные продукты, широкий выбор фирменных и классических коктейлей, оживлённая и расслабляющая атмосфера.

В основе концепции кухни ресторана — простота и естественный баланс вкусов при использовании свежих натуральных ингредиентов, добытых в естественной среде Северной Атлантики.