Локация на чудесной вилле 1891 года постройки к северу от Копенгагена, в шикарном районе Хеллеруп, делает великолепный симбиоз еды и вина ещё привлекательнее. Управляют и владеют заведением шеф-повар и сомелье Джонатан К. Бернтсен и метрдотель Расмус Кнуде.

Классический особняк красного кирпича, где раньше размещались аптека и пиццерия, окружен ухоженным садом, куда в летнее время выставляю круглые столики под белыми скатертями. Интерьер и оформление ресторана полностью соответствуют вкусам Джонатана: большой поклонник средиземноморского стиля с обилием солнца, зелени и морской лазури, он с удовольствием привнес это в дизайн. Меню соответствует: французская, итальянская, испанская кухни стали основой гастрономической концепции. Большинство морепродуктов, дичи и овощей – местного происхождения, но многие продукты привозят из Южной Европы: мясистые помидоры, сезонные лимоны с побережья Амальфи, французские устрицы.

Гостям предлагается дегустационный сет из 14 блюд (внимание сморчкам, фаршированным томлеными бычьими хвостами) и щедрая винная карта, открывающаяся шампанским – 1998 Millésime, Guy Michel & Fils, Pierry. В погребе ожидает внимания превосходный сырный шкаф с лучшим «уловом».